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餐饮空间设计如何营造氛围
发布时间：
2023-08-14
来源：
http://www.bjhzzs.com/
作者：
华尊建设集团
对于餐饮空间设计来说，氛围营造大多在照明、墙壁、吊顶、地面、装饰物和家具上下功夫，以下将常见的餐饮空间设计方法相继列出，在有些特殊氛围的餐厅，也会单独使用照明营造氛围。
1、通过具象和抽象方式营造空间氛围
对于餐厅室内的空间构成角度而言，立面是较能快速表达主题元素，从而对空间氛围做出渲染的界面，可以有两种表现方式，一种是具象的，在空间上造景另一种是把元素提取成抽象的符号。在具体实践中，可以结合展示餐饮空间设计手法，把顾客当做是观众要在桌上的一道道菜是展品，而背景则是餐厅室内的立面。
2、通过立面整体造型营造空间氛围
在餐厅立面设计的过程中，整体造型的形态特征会给顾客留下深刻的印象，因此，在餐饮空间设计时应注意到线脚、凹马、柱头、拱券等造型元素，表现所谓的中式或西式餐厅的就餐氛围。在西式餐厅中，多见西式门窗、木墙裙、古典柱式和拱券；在中式餐厅中，多见中式门窗、圆柱、隔扇等构件。
3、通过立面肌理效果营造空间氛围
除了关注立面的造型外，还要注意到立面的肌理效果对顾客的视觉心理感受的影响。肌理是材料表面的组织构成所产生的视觉感受。如具有原始力量感的粗糙的毛石墙、粗矿雕塑感的水泥表面等，餐饮空间设计时要注意将这些表情与主题的创意联系在一起，共同表达餐厅室内环境的氛围。
４、通过立面材料营造空间氛围
有些立面强调自然气息的氛围，例如以中式为主的餐饮空间，常用砖、瓦、块石、卵石、木、竹、藤等材料作为立面的装饰材料，有些立面可能完全使用清水墙，不抹面，也不勾缝，追求的就是一种朴实无华、返璞归真、自然天成的意境。
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